A pH megmutatja egy vegyület hidrogénion-koncentrációját, tehát az anyag kémhatásának - [savas]?, [lúgos]? vagy semleges mivoltának - mérőszáma. A pH-skála 0-tól indul, mely érték a maximálisan savas kémhatást jelöli, és 14-ig tart - ez pedig a maximális lúgosságot jelzi. A pH 7 az abszolút semleges kémhatás, ami a tiszta (desztillált) víz pH-értéke.
Bőrünk enyhén savas kémhatású, pH-értéke 5,5 körüli (az intim területeken savasabb). A bőr savas kémhatásának köszönhetően gátolja a gombák és kórokozók elszaporodását, ellensúlyozza az oxidációs folyamatokat.
